Kochbuchbande

Mangold waschen und in Streifen schneiden 1 Bund Mangold

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch

Tomaten waschen und halbieren 200 g Baby-Tomaten

Zwiebeln in einer Pfanne anbraten

Mangold, Tomaten und Knoblauch hinzugeben, kurz mitbraten und mit Weißwein ablöschen 150 ml Weißwein

Gorgonzola hinzugeben und schmelzen lassen 200 g Grorgonzola

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken Salz, Pfeffer, Muskat

Falls die Soße zu trocken ist, etwas Nudelwasser hinzugeben

Mit Nudeln servieren

Mangold Gorgonzola Pasta