Kochbuchbande

Zubereitung

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Backofen auf 250 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut durchkneten. 500 g Mehl, 250 ml Wasser, 4 EL Öl, 2 Prisen Salz
Den Teig ganz dünn ausrollen.
Schmand und Crème double mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und dick auf dem Teig verstreichen. 2 Becher Schmand, 2 Becher Crème double
Zwiebeln schneiden und bei geringer Hitze in der Pfanne dünsten und zusammen mit dem Speck auf dem Belag verteilen. 4 Zwiebeln, 200 g Speck (gewürfelt)
Im Backofen auf einem Blech (KEIN Gitter!) in der unteren Schiene 20 Minuten backen.
Mit Schnittlauch Röllchen bestreut servieren. Schnittlauch