Kochbuchbande

Zubereitung

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Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Tofu würfeln. 1 große Zwiebel, 3 große Karotten, 4 große Kartoffeln, 125 g geräucherter Tofu oder vegane Räucherwurst
Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln andüsten.
Tofuwürfel und Rauchsalz dazu geben und alles scharf anbraten.
Karotten und Kartoffeln mit in den Topf geben und ca. 2 Minuten mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 1 Liter Gemüsebrühe
Prinzessbohnen hinzugeben und alles weitere 15 Minuten köcheln lassen. 500 g Prinzessbohnen
Mit Bohnenkraut, Liebstöckel, Pfeffer und Rauchsalz abschmecken. 1 EL Bohnenkraut, 1 TL Liebstöckel, nach Bedarf Pfeffer, 1 EL Rauchsalz
Bon appétit!