Kochbuchbande
Hauptgericht
NEU
Laugenbrot-Auflauf
Portionen:
2
Dauer:
35 min
Vegetarisch
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Zubereitung
Kochmodus
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Porree waschen und in Ringe schneiden.
1 Porree
Zwiebeln fein würfeln.
1 rote Zwiebel
Zwiebeln und Porree in einer Pfanne kurz anbraten.
1 EL Butter
Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden.
100 g Kartoffeln
Laugenstangen in 1cm dicke Scheiben schneiden.
2 Laugenstangen
Tofu würfeln.
100 g Räuchertofu
Sauerkraut abtropfen.
200 g Sauerkraut
Käse reiben.
30 g Bergkäse
Sahne, Ei, Petersilie und Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
100 g Schlagsahne, 1 Ei, 200 ml Vollmilch, Pfeffer, Salz, 15 g Petersilie
Zutaten in einer Auflaufform schichten und vorsichtig die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen und Käse oben drauf verteilen.
Bei 180 Grad Umluft im Backofen für 15 Minuten backen.
